أقدم مخبزة بالصويرة باتيسري دريس 1928

تشتهر الصويرة بجمالها الساحر، ومعالمها التاريخية، وشواطئها الرملية الجذابة، ومدينتها القديمة الفائقة الروعة. يجتمع فيها التاريخ مع الفن والثقافة، وتصنف كأبرز مدينة مغربية للتعايش والسلام. في قلب هذه المدينة التي تهب فيها الرياح على مدار العام، تتواجد فنادق ومطاعم ومخابز تحمل معها ذكريات راسخة، كونها شيدت منذ سنوات عدة، وظلت شاهدة على التاريخ الغني لهذه المدينة الساحلية الجميلة. في هذا المقال سنعرفكم على Pâtisserie Driss أقدم مخبزة في الصويرة.

في أزقة المدينة القديمة بعاصمة الرياح الصويرة، حيث يجتمع التاريخ والحاضر مع مياه المحيط الأطلسي وأمسيات الحب الطويلة، وعبر المسارات الجميلة المرصوفة بالحجارة والمحاطة بالجدران الحجرية العائدة للقرن الثامن، والتي يتم تزيينها بالسجاد أو الرسومات الفنية، يقع Pâtisserie Driss أقدم مخبزة بمدينة النوارس، في شارع الحجالي عند إحدى زواياه، حيث يتقاطع معه شارع ابن رشد، وعلى مقربة من متحف سيدي محمد بن عبد الله.

شيد Pâtisserie Driss وافتتح لأول مرة عام 1928 من طرف المعلم ادريس، ومنذ ذلك الحين وحتى يومنا هذا ظل هذا المخبز حريصا على تقديم أفضل أنواع الحلويات والمخبوزات التقليدية المغربية، إذ اكتسبت معجناته وحلوياته شهرة واسعة لدى سكان الصويرة والسياح الأجانب، كونها لذيذة وشهية ومتقنة الصنع. وقد تطور مع مرور السنين وتوسعت أنشطته، إذ تحول من كونه مجرد مخبز، ليصبح مطعما متكاملا.

يتميز الشكل الخارجي لهذه المعلمة التاريخية بالبساطة مع اعتماد ديكور عصري عبر مدخل زجاجي أنيق، غير أنه من الداخلي مثير للإعجاب، إذ تم تصميم على الطراز المغربي التقليدي، من خلال جدران وأعمدة حجرية متينة مزينة بالفسيفساء من الأسفل، بالإضافة لتأثيثها باللوحات الفنية وصور الشخصيات والتي تكاد تغطي جميع الأرجاء الداخلية بما فيها الجدران والسقف والأقواس، مع طاولات وكراسي خشبية عصرية. فيما تم تبليط الأرضية باللون البني، دون نسيان الأشجار الخضراء التي تزيد من روعة المنظر.

تعتبر الحلويات المغربية التقليدية علامة Pâtisserie Driss الشهيرة، إذ يتخصص في البريوات بجميع أصنافها، والغريبة بجميع أنواعها خاصة غريبة باللوز، وكعب الغزال الشهير. ومع ذلك، وبحكم أن الصويرة مدينة سياحة بامتياز، فإن هذه المخبزة التاريخية بها تقدم كذلك أصنافا عدة من الحلويات والمعجنات الغربية، وعلى رأسها المعجنات الفرنسية مثل الكراوسون، والإكلير، والحلويات مثل حلويات الشوكولا، والميل فوي، بالإضافة لفطائر الفواكه.

ولكونه مخبزا في الأساس، فإن Pâtisserie Driss يصنع جميع أنواع المخبوزات، التي يأتي في قمة صدارتها الخبز المغربي التقليدي، والخبز الاستهلاكي بأنواعه، والباريزيان والبتي بان الفرنسيين، بالإضافة لتشكيلة واسعة من الفطائر المالحة، وأنواع عدة من الكعك أشهرها كعكة اللوز. تقدم فيه كذلك المشروبات المتنوعة كالعصائر، والقهوة بجميع أنواعها، كما يوجد به تراس للجلوس والاسترخاء أثناء الاستمتاع بوجبة خفيفة.

تحتوي قائمة الطعام في Pâtisserie Driss بالإضافة للحلويات والفطائر والمعجنات على تشكيلة واسعة من الأطباق المغربية والفرنسية، تتضمن مأكولات مثل السمك، والبيتزا، والحساء، وأطباق الدجاج، والأمليط بأنواعه، والسلطات بما فيه سلطة الفواكه، بالإضافة لخيارات الأكل النباتي.

إن زيارة الصويرة كفيلة بجعل الإنسان يشعر بالراحة عند الجلوس والاسترخاء على رمالها الذهبية الساحرة، كما أن استكشافها يقود المرء أثناء التجول بها إلى التعرف على معالم ومباني تاريخية غاية في الأهمية. فإن حدث وزرتم الصويرة فلا تتردووا في الذهاب إلى Pâtisserie Driss، فهي أقدم مخبزة بالمدينة، وتستحق الجلوس بها وتناول وجبة خفيفة.